مهمترين نكته اي كه هنگام ايجاد روحيه بايد به آن توجه كنيد دما و تميزي است. مطمئن شويد ناحيه اي داريد كه بتوانيد دماي آن را ثابت نگه داريد. واقعاً بهتر است به جاي نوسان ، يكي كمي سردتر داشته باشيد. اگر با درجه حرارت دست و پنجه نرم مي كنيد ، يك سيني حرارتي ، آب گرمكن يا بخاري بخريد. اين كار اين مشكل را براي شما حل مي كند. اطمينان حاصل كنيد كه تمام وسايلي كه با مايع تخمير تماس پيدا مي كنند تميز هستند.

براي انجام تخمير به فضاي كمي احتياج داريد. يك سطل در منطقه اي به ابعاد 300 300 300 ميلي متر قرار مي گيرد. به ياد داشته باشيد اين مي تواند سرگرم كننده و مفيد باشد زيرا صرفه جويي بزرگي در نظر گرفته شده است. در برخي از كشورها توليد الكل براي مصارف خانگي غيرقانوني است. براي افراد در انگلستان لطفاً توصيه هاي ارائه شده از HMCE را در صفحه سلب مسئوليت انگلستان مشاهده كنيد. اگر قبلاً آن را انجام نداده ايد ، ما اكيداً توصيه مي كنيم كيت كامل استارت را بخريد. اين شامل همه چيزهايي است كه شما نياز داريد با دستورالعمل كامل و ارزش زيادي براي پول دارد.
تجهيزات مورد نياز

سطل 30 ليتري با درپوش ، گرومت و قفل هوا
دماسنج
آب سنج
هيدرومتر روح (محدوده 70-100٪ ABV)
سايفون استارت آسان (MEDIUM) با درپوش جريان و گيره بست
مخلوط كردن پارو
يك سطل ديگر - به عنوان مثال سطل 30 ليتري با درپوش (درپوش حفره غوطه ور)
هوا هنوز

مواد مصرفي مورد نياز

مخمر توربو خالص (براي تخمير)
كربن توربو (براي تخمير)
Turbo Clear (براي پاكسازي)
7 برابر شكر دم كرده (گلوكز/دكستروز) 1 كيلوگرم
ليكور يا طعم دهنده هاي روح

فرايند توليد

21 ليتر آب تميز را در دماي 30 درجه سانتي گراد برداريد و آن را به سطل تميز 30 ليتري اضافه كنيد ، سپس 6 كيلو شكر را اضافه كنيد. با اين كار حجم اوليه 25 ليتر براي شما فراهم مي شود. خوب مخلوط كرده و به هم زدن ادامه دهيد تا كاملا حل شود.
مي توانيد به جاي شكر از 7 كيلوگرم پودر گلوكز (دم كرده) استفاده كنيد. اين يك روش تميزتر و بهتر توليد مي كند و يكبار الكل خالص تري را به شما تقطير مي كند.
شيريني مخمر مخلوط شده سه برابر شده را اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد. حالا Sachet of Carbon را برداشته و به آرامي ماساژ دهيد تا از شر توده هاي جامد خلاص شويد. حالا اين را اضافه كنيد و خوب هم بزنيد ، مواظب باشيد محتويات آن كاملاً سياه نشود.
به مدت 7 روز در دماي اتاق كه بايد 18-24 درجه سانتي گراد باشد تخمير شود. اگر دما در سمت سردتر باشد ، ممكن است كمي بيشتر طول بكشد ، اما به هيچ وجه به تخمير آسيبي نمي رساند.
هنگامي كه تخمير به پايان رسيد (گرانش بين 980 تا 990 خواهد بود كه در هيدرومتر خود مشاهده خواهيد كرد) خوب هم بزنيد تا تمام گازهاي دي اكسيد كربن كه در مايع هنگام تخمير در مايع تجمع يافته اند حذف شده و سپس Turbo Clear را اضافه كنيد. اين كيسه دو قسمتي است كه بايد با فاصله يك ساعت اضافه شود.
به مدت 24 ساعت بگذاريد تا مايع شفاف ترجيحاً در يك مكان سرد خنك شود.
وقتي همه چيز خوب شفاف است ، مايع شفاف رسوب (اين بسيار سياه خواهد بود) را درون يك ظرف تميز بريزيد.
همه محصولات داراي دستورالعمل كامل و واضح روي بسته هستند. اكنون تقريباً 24 ليتر الكل شفاف خواهيد داشت كه طعم هيچ چيز را نخواهد داشت (تقريباً مانند آب الكلي) اما تقريباً 14 AB ABV دارد.

براي تهيه الكل

4 ليتر مايع شفافي كه داريم (در بالا) برداريد و آن را در هوا ثابت قرار دهيد.
اگر به داخل دستگاه دقت كنيد (ابتدا قسمت بالايي آن را برداريد) در علامت 4 ليتر يك فرورفتگي جزئي وجود دارد. زيادي پر نكنيد.
ابتدا تقويت كننده هاي جوش سراميكي و يك عدد نرم كننده تقطير كننده را در محفظه فولاد ضد زنگ قرار دهيد و سپس مايع شفاف الكلي (اغلب به عنوان شستشو شناخته مي شود) را تا علامت 4 ليتر اضافه كنيد. درپوش بايد تعويض شود و هوا هنوز روشن باشد.
كلكتور يا يك كوزه بزرگ را زير دهانه سياه قرار دهيد. حدود يك ساعت طول مي كشد تا هر گونه الكل شروع به چكيدن كند. اجازه دهيد اين كار حدود 60 دقيقه ديگر (در مجموع 2 ساعت از ابتدا تا انتها) يا تا زماني كه 700 ميلي ليتر جمع آوري كرده ايد (ميزان الكل تقريباً 60 AB ABV باشد) ادامه يابد. شما مي توانيد تا 800 ميلي ليتر جمع آوري كنيد ، اما اگر كمي بيشتر از حد شود ، خوب است.
مقدار 700 ميلي ليتر را برداريد و با افزودن 50٪ آب ، در اين مورد 350 ميلي ليتر (در حال حاضر 40٪ ABV) رقيق كنيد. سپس بايد از طريق ظرف دوم (با كارتريج كربني كه در قسمت زير پيچ خورده است) تغذيه شود. كارتريج قبل از شروع بايد 45 ثانيه با آب گرم فعال شود. اين ظرف به خوبي در بالاي بزرگترين ظرف قرار مي گيرد. حالا الكل رقيق شده را در ظرف بالايي بريزيد و اجازه دهيد تا از طريق كارتريج كربن عبور كند.
طعم هاي روح را مي توان اضافه يا رقيق كرد تا ليكور توليد شود. نيازي به گفتن نيست كه ما فقط طعم دهنده هاي Still Spirits را توصيه مي كنيم. همه محصولات Still Spirits داراي دستورالعمل كامل مخلوط كردن در پشت هر يك و ميزان الكل مورد نياز هستند.
پس از اتمام كار دستگاه را از شبكه اصلي خاموش كرده و قبل از برداشتن درپوش و خالي كردن محتويات ، اجازه دهيد خنك شود. اين كار را تا زماني كه تمام "شستشو" را تمام كرده ايد ، تكرار كنيد. نمي تواند ساده تر باشد.